| Dietista a Milano
“Se devo berlo decaffeinato preferisco non berlo proprio, il caffè è caffè!” Diciamocelo, il decaffeinato è considerato un po’ la versione sfigata del caffè normale. Molti di noi quando chiedono “un deca” lo fanno, più o meno coscientemente, con un tono di voce leggermente più basso. Ma se invece che chiamarsi “caffeina” l’avessimo chiamata “pappolina”? […]
Tra i nutrienti più spesso carenti in chi opta per una alimentazione vegetariana ci sono senza dubbio gli Omega 3. Lo stesso dicasi per chi segue un’alimentazione onnivora ma non consuma pesce. Ecco una mia “classifica” di alimenti che ne sono ricchi. Ho deciso di non includere né Oli né spezie per inserire il maggior […]
In alimentazione le cose realmente importanti sono poche. Quelle poche, tuttavia, sono fondamentali. Sapere quale acqua è ricca o povera di sodio non è tra queste. Combattere il sale aggiunto nelle nostre tavole (problema reale) scegliendo un’acqua povera di sodio equivale a proteggersi dal freddo artico mettendosi un cerotto al dito. Occhio al marketing aggressivo 🙂 […]
Gli alimenti vegetali più ricchi in ferro sono, come visto nell’articolo precedente, le spezie. Fatta eccezione per spezie, alimenti disidratati ed ingredienti vari quali sono gli “alimenti fatti e finiti” con più ferro? Nell’immagine una mini – classifica degli alimenti più ricchi di Ferro del regno vegetale. [instagram-feed]
Piccolo quiz! Qual è l’alimento più ricco di fero? La carne? NO (anche se in effetti il ferro della carne è il più facilmente assimilabile) Gli spinaci? Ma per carità, è una leggenda nata da un errore di trascrizione avvenuto un secolo fa. E quindi? Sono alcune SPEZIE. Lo so, lo so, quale potrà mai […]
Sul web ho trovato cifre bizzarre, tipo 800 kcalorie per un mojito (equivarrebbe a più di due etti di pasta ) ed ho, quindi, deciso di calcolarne io ingrediente per ingrediente alcuni tra i più famosi. Ecco una mini classifica [instagram-feed]