| Dietista a Milano
Questo è un articolo che scrissi anni fa e mi prese molte settimane: alimentazione vegana in ambito sportivo. È un argomento delicato, un argomento che divide e genera discussioni, ma proprio per questo credo sia importante cercare di fare informazione di qualità. Provarci quanto meno. Ad oggi si trova di tutto sul web, non c’è […]
Di recente è stato pubblicato uno studio sistematico italiano sugli analoghi della carne venduti in italia. Le conclusioni sono essenzialmente due: è un mondo eterogeneo di prodotti, difficile stilare un “alimento tipo” non sono equiparabili alla carne Ma per un non addetto ai lavori, queste informazioni come sono utili? di fatto ci dicono che […]
Sul gonfiore ho realizzato questo video https://www.instagram.com/p/CVYH-WbI_gp/ Qui riassumo. Il termine “gonfiore” significa poco se non si specifica. Tendenzialmente intendiamo un aumento di volume, no? Magari un aumento “rotondeggiante” In una persona sana, cosa può portare ad “un aumento di volume”? Essenzialmente un aumento di queste 3 cose: massa grassa acqua aria Curiosamente sono i […]
Questo potrebbe sembrare un argomento tecnico, per pochi. E invece riguarda tutti, sebbene io lo declini in ambito nutrizionale. Il bias del sopravvissuto è una specie di inganno della mente, una scorciatoia mentale che conduce in errore. Noi purtroppo non ce ne rendiamo conto, è così che funzionano tutti i bias purtroppo. Vi evito la […]
Disclaimer: articolo prevalentemente di viaggio con postilla finale di nutrizione CICLOVIAGGIO 2021 – SARDEGNA, costa ovest Viaggiare in bici, soprattutto se da soli, è faticoso. Sono tanti i momenti in cui la fatidica domanda “ma chi me l’ha fatto fare?” viene a far visita. Soprattutto in salita o quando si buca, specialmente se le abilità […]
“Era cosa nota che chiunque si fosse abbandonato alla tristezza sarebbe affondato nella palude” Piccolo pensiero di inizio lockdown, rivolto a chi, dopo aver iniziato un percorso nutrizionale/di salute, colpito duramente dalla situazione, comincia a vacillare. A chi sta vivendo male questo periodo, magari perché sola/o, o così si sente. Ovviamente mi limito all’aspetto dietetico. […]
Parliamo di cicloturismo, in estrema sintesi bicicletta&tenda. Nel precedente articolo ne promisi uno a cose fatte. Eccomi. Versione terra a terra. A più di un mese dal rientro, su cosa mi ero sbagliato? EhDa milanese, abituato ad una grande afa ma anche ad un cielo piuttosto pallido, avevo sottovalutato una cosina da niente, il sole! […]
Alimentazione e cicloturismo Per chi non lo conoscesse, il cicloturismo è un modo originale di viaggiare, più lento, più faticoso, con più imprevisti e decisamente meno comodo. E ve lo straconsiglio. Capiamoci, la componente fisica/fisiologica, della quale l’alimentazione fa parte, non è certamente la più importante, il gran protagonista è ovviamente IL VIAGGIO, qualsiasi cosa […]
Articolo flash. Cercherò di semplificare tantissimo senza banalizzare eccessivamente. Allergie ed intolleranze alimentari vengono talvolta confuse perché: 1) sono entrambe reazioni avverse al cibo 2) alcune delle manifestazioni fisiologiche sono simili Le similitudini finiscono qui. La grande differenza è invece la causa: le allergie sono per definizione causate da una anomala risposta immunitaria, le intolleranze […]
Sulla colazione potrebbe benissimo scriverci un articolo uno psicologo, per il BIAS cognitivo che porta con sé. Abbiamo sentito dire così tante volte che la colazione è il pasto più importante della giornata da aver fatto nostra questa nozione. Ci crediamo fermamente e non abbiamo nemmeno più bisogno di chiederci realmente il perché. A domanda secca: […]
Carboidrati la sera, uno dei miti più duri a morire. Che i carboidrati la sera facciano ingrassare è ormai preistoria. Ma non voglio annoiare nessuno raccontando il perché bensì voglio provare ad interpretare i motivi dell’equivoco. Ho sempre pensato che il malinteso nascesse dal parallelo tra cibo e benzina, tra corpo umano e macchina.“Perché dovrei […]
Premessa: se sei interessato/a ad un integratore in particolare e mastichi inglese ti consiglio, ahimè, di non perdere tempo a leggermi, Examine.com è assolutamente imbattibile. Se sei rimasto/a con me, la mia idea sull’integrazione è comunque molto semplice. Per qualificare un integratore mi pongo tre semplici domande: 1) A quale esigenza risponde? 2) Non potrei […]